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今日の一冊


イタリアワインの魅力にたどり着いた

土着品種で知るイタリアワイン―主要100品種ガイド
中川原 まゆみ【著】

イタリアの土着品種をまとめた本が気になり、紹介されていたものは貸出不可・閲覧のみ
となっていたのでそこからこちらとの出会いになった。
一人で、これをまとめたと思うとすごい。ティスティングの言葉が独特で独創的で素敵。
ギリシャ由来の品種のブドウがイタリアに持ち込まれ種から育てることで土着品種となったーなど初めて知る話。
改訂版が2009に出ているらしいとわかり。

# by katea212 | 2023-06-21 16:18 | 5XX -技術


コロナについてイタリアより

コロナの時代の僕ら
Nel contagio
パオロ・ジョルダーノ (著), Paolo Giordano (著), 飯田亮介 (翻訳)
単行本 – 2020/4/25 初版 2020/7/20 7版
978-4152099457

2023年になって知って、5月に読んで、1歩も10歩も遅い出足。それでも十分に衝撃を受けたこの読後感。

# by katea212 | 2023-06-20 15:14 | 9XX -文学


お菓子づくりの参考に大変活躍

藤野真紀子さんの幸せをつれてくる50のお菓子
藤野 真紀子 (著)
ムック – 1997/1

4900808431

BORA生活で大変活躍したお菓子の本。
今はもうない文庫?でみつけて、どなたか日本人が置いていってくれたから私の手元に来た。
アメリカ系が多かったから最初はウム、という感じだったけど、基本のスポンジとか、パンナコッタをつくるとき、ネットとこちらで両方参照していいところをとって、という風に使えてとてもありがたかった。
バナナのストーンベイクはイギリスって書いてて、ふむふむ、と試したり。フライパンで。
大大活躍しましたー。

メルシー。
# by katea212 | 2017-02-12 19:43 | 5XX -技術


tahitien挿絵が秀逸


吉本ばなな著
世界の旅4
4344406524

Illustration
Mayumi Hara

2002年刊行の、平成17年4月30日初版発行の、丸Cは2005。
# by katea212 | 2017-02-09 17:47 | 9XX -文学


新顔-野菜ソムリエ-北海道 がリンク


からだにいい新顔野菜の料理 北海道の野菜ソムリエたちが提案
安達 英人 監修 東海林 明子 監修
デーリィマン社
2014.04

9784864530255


あさひかわVISIT、いとこ宅で、Hおばちゃんがこれ,コレ!とみせてくれた一冊。
京都VISITでちょうど北海道出身の野菜ソムリエ氏と知り合いになったところだった。
しかもBIEIつながり。
ガンにもいいらしい、っていう野菜とか。ロマネスコもでていた。ボラでビュッフェで出るのでたまにカフェットでも食べてる。
珍しい野菜にこっているらしい。私も懲りたい!
# by katea212 | 2017-01-11 17:45 | 4XX -自然科学

    

本を離れ宿へ転職・気になる一冊を時々のせて・ライフindexに(2/2010-):デスクで出逢う本の山から・選んだ1冊・コメントをそえて・私だけのデータベース・でも誰かともシェアしたい(2008-)
by katea212
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